本日，３～５校時目に５年生の社会科「食料生産」の学習として，醤油についての「出前授業」がありました。

　「醤油もの知り博士」においでいただき，①ホットプレートで熱した醤油の香り体験②大豆，小麦，塩，麹（こうじ）菌などの原料を使った醤油の作り方体験③醤油の諸味（もろみ）の変化について④醤油作りと微生物の働きについて⑤「できあがったもろみ」「もろみをしぼったもの」「できあがった醤油」の３種類の味見体験⑥まとめと質問　などの学習を行いました。児童からは，「（醤油の香りが）めっちゃ（とても）いいにおい。」「できあがった醤油の味もいいけど，もろみもおいしい。」などといった反応があり，身近かな調味料について理解を深めることができました。日本醤油協会の皆様，どうもありがとうございました。